- Capacidade da xícara: 200 ml
- Tipo do recipiente: forminhas de papel impermeável posicionadas dentro da fôrma de metal com cavidades para muffins
- Capacidade do recipiente: 80ml (6x5x3cm)
- Temperatura do forno: moderada (180ºC)
- Tempo de forno: cerca de 25 minutos
- Rendimento: cerca de 22 porções
Massa
- 2 xícaras (chá) de Açúcar refinado UNIÃO (320g)
- ¾ xícara (chá) de óleo (150ml)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220g)
- ¾ xícara (chá) de água fervente (150ml)
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (100g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (10g)
- 5 ovos (cerca de 300g)
Recheio
- 3 xícaras (chá) de leite (600ml)
- 2 colheres (sopa) rasadas de manteiga (26g)
- 1 xícara (chá) de Açúcar refinado UNIÃO (160g)
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha (10ml)
- 2 ovos (cerca de 120g)
- açúcar de confeiteiro UNIÃO GLAÇÚCAR para polvilhar
- ½ xícara (chá) de amido de milho (50g)
Massa
Misture
os ingredientes secos, adicione os ovos, o óleo, a água fervente e, na
batedeira bata até obter uma mistura homogênea. Por último, junte o
fermento. Distribua nas forminhas e asse no forno preaquecido. Depois de
frio, recheie com o creme e polvilhe com o GLAÇÚCAR.
Recheio
No
liquidificador, bata os 4 primeiros ingredientes, leve ao fogo, mexendo
sempre, até engrossar. Adicione a manteiga e a essência. Reserve com
filme plástico aderido diretamente sobre o creme. Utilize frio.
- Se preferir um recheio de chocolate, adicione ½ xícara (chá) de chocolate em pó ao leite;
- Para um creme de café, adicione 1 colher (sopa) de café solúvel ao leite.
- Embale, extraia o ar, etiquete e congele por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente, sem retirar da embalagem.
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