DICAS E RECEITA DE CONES TRUFADOS.....

Cones Trufados


Trufa de Chocolate Preto Puro

Ingredientes:

  • 500 g de chocolate ao leite
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 colher de sopa de conhaque
Modo de fazer:
  • Em uma travessa que possa ir ao forno de microondas, coloque o chocolate picado já com todo o creme de leite. Leve ao microondas por dois minutos. Misture bem e acrescente o conhaque. Leve à geladeira de um dia para o outro.
Trufa de Chocolate Branco Puro

Ingredientes:
  • 500 g de chocolate branco
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher de sopa de conhaque
Modo de fazer:


  • Em uma travessa que possa ir ao forno de microondas, coloque o chocolate picado já com a caixinha de creme de leite. Leve ao microondas por dois minutos. Misture bem e acrescente o conhaque. Leve à geladeira de um dia para o outro.
Para fazer os cones trufados:
  • Casquinhas de sorvete
  • Chocolate derretido (branco para trufa branca e preto para trufa preta)
  • Manga de confeiteiro
Montagem:
  • Com o cabinho de uma colherzinha passe o chocolate derretido dentro das casquinhas, para formar uma fina camada. Seca bem rápido. Coloque a trufa dentro da manga e coloque dentro das casquinhas desde o fundo até em cima. Para fechar o cone coloque uma camada de chocolate derretido, esse vai endurecer e não deixa vazar o recheio.
  • Na foto, os que estão com chocolate branco por cima são os fechados, eu usava os papelões que vinham dentro das caixas de casquinha (comprava de 300, vendia em torno de 1000 por mês). Para vender eu embalava um por um no Filme PVC. Manter na geladeira.http://provandoeaprovando.blogspot.com.br/2009/02/cones-trufados.html

Comentários

Postar um comentário