Empanadas chilenas

Ingredientes da massa:
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 xícara de água quente
- 2 colheres de sopa de margarina
-1/2 colher de sopa de sal
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes do recheio:
- 300g de carne picada em cubinhos
- 3 cebolas grandes picadas em cubinhos
- 3 ovos cozidos e cortados em rodelas
- 10 azeitonas
- Alho, óleo, orégano e sal a gosto
- 1 gema

Modo de Preparo:
Em uma panela, refogue a carne com os temperos até que ela fique macia, acrescente a cebola e espere até a cebola ficar transparente, desligue a panela e reserve. Enquanto a carne cozinha, prepare a massa. Em uma vasilha grande, misture os ingredientes secos, derreta a margarina em uma frigideira e em seguida acrescente aos ingredientes secos na vasilha, misture o ovo e vá acrescentando a água aos poucos. Amasse a massa com as mãos até que ela fique lisa e homogênea, sem grudar nas mãos. Divida a massa em 10 partes e faça bolinhas. Abra as bolinhas com um rolo (deixe com uma espessura fininha), coloque bem no centro da massa aberta duas colheres da carne reservada, 1 rodela de ovo cozido e 1 azeitona. Feche a massa dobrando ao meio e depois dobre três viras para fechar a massa. A empanada fica com 4 pontas. Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido. Verifique o ponto de assado e sirva. Na montagem, não coloque a carne com caldo, porque fica difícil fechar a massa e a empanada abre no forno.