Eu faço para aniver´sarios...e é o melhor mesmo.
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras não muito cheias de açúcar
1 xícara de água morna
3/4 de xícara de óleo vegetal – eu usei óleo de coco extra virgem
1 xícara de cacau em pó
3 ovos
1 colher de sopa de fermento
Pré-aqueça o forno em fogo médio.
Bata as claras em neve e reserve.
Bata o açúcar e o azeite. Acrescente então as gemas, a farinha, a água morna e o cacau em pó. Bata até levantar bolhinhas de ar.
Em seguida junte, apenas misturando, as claras em neve e o fermento.
Asse em forma untada, ou em forminhas de
cupcake como eu fiz, por uns 25-30 minutos em fogo médio(o cupcake assa
um pouquinho mais rápido).
Agora a cobertura:
Brigadeiro Rosa Sem Lactose
Leite condensado de soja – eu usei o leite condensado comum e usei a enzima, mas conto melhor no próximo post!
1 pacotinho de gelatina de cereja ou morango
Leve o leite condensado ao fogo e vá
misturando aos poucos a gelatina de cereja ou morango. Misture o pózinho
mesmo, não vá preparar a gelatina antes hein, por favor!!! Eu prefiro
misturar aos poucos para não ficar aquelas bolinhas.
Com a gelatina o brigadeiro pega ponto bem mais rápido, então cuidado para não ficar muito duro ok?
Aí é só cobrir seu bolo. Ou se você fez cupcakes como eu você pode rechear e depois cobrir, vejam aqui:
Faça um buraquinho no cupcake, coloque o recheio e feche com a “tampinha” de massa.
Aí é só cobrir ele! Eu gosto de além do brigadeiro passar no açúcar cristal rosa! Fica bem gostoso 
Comentários
Postar um comentário